Durante años, Herdez Food Service ha ofrecido los profesionales de la cocina las mejores marcas, productos, presentaciones y precios a sus clientes. Ahora queremos proveer un espacio en donde a los profesionales de la gastronomía en México puedan hablar de cocina e intercambiar tips, puntos de vista, recetas, fotos y cualquier otra cosa que tenga que ver con la industria y el arte gastronómico. Participa y enriquece el blog dándonos tu opinión y expresando lo que traes en la mente.

28 DE Marzo DEL 2012

 

CONCURSO JOVEN PROMESA GASTRONOMICA MEXICANA


Herdez Food Service CONCURSO JOVEN PROMESA GASTRONOMICA MEXICANA


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8 DE Marzo DEL 2012

 

Alan Sailer, la comida en explosión y las cámaras súper lentas.


Herdez Food Service Alan Sailer, la comida en explosión y las cámaras súper lentas.


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Publicado por josemay | Comentarios (0)

19 DE Octubre DEL 2011

 

Vinos Metaleros


Herdez Food Service Vinos Metaleros


Las cotas de mercadotecnia estan tomando cada vez espacios mas innesperados, o que habían sido tierra de bourbon y cerveza. En el infierno ya no se bebe whisky, ni vodka, ni siquiera orujo. Las últimas noticias apuntan a que la bebida favorita de Satán en estos momentos es el vino, porque sus enviados a la Tierra, los artistas de heavy metal, han empezado a producir esta bebida como si hubieran nacido en una versión del El Tri de la pelicula de “Un paseo por las

Publicado por Emilia | Comentarios (0)

6 DE Octubre DEL 2011

 

Mad Food Camp por Rene Redzepi.


Herdez Food Service Mad Food Camp por Rene Redzepi.


Un festival del vegetarianismo con la aspiración de convertirse en el “Woodstock” de la comida. Algo así como un macro evento hippie en versión gastronómica.  El Mad Food Camp  en Copenhague era lo que le faltaba organizar al galardonado numero 1 del mundo  René Redzepi.Durante tres lluviosos días centenares de agricultores, recolectores, botánicos y cocineros de su misma línea; como Andoni Aduriz, Michel Br

Publicado por isalarios | Comentarios (0)

26 DE Septiembre DEL 2011

 

Comidas Extrañas


Herdez Food Service Comidas Extrañas


¿Que piensan de las comidas extrañas de otros paises? algunas personas las consideran un tabu. un ejemplo en China se comen los penes de perros, caballos, serpientes, segun tienen la creencia de qe los ayuda a tener mas potencia sexual con su pareja el consumir pene de esos animales, ESPERO SU RESPUESTA SOY UN ESTUDIANTE UNIVERSITARIO EN LA LIC. EN MERCADOTECNIA. es una tarea necesito la opinion de expertos gracias. 

Publicado por Manolo | Comentarios (0)

15 DE Septiembre DEL 2011

 

WACS (World Association of Chefs Societies)


Herdez Food Service WACS (World Association of Chefs Societies)


Es la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros que se fundó en 1928 en la Sorbona de París, en su primer congreso estuvieron representados 17 países por 65 delegados que representaban a 36 asociaciones de cocineros nacionales e internacionales, como nota destacada presidía esta primera reunión Augusto Escoffier, un reputado cocinero, restaurador y escritor culinario que actualizó y relanzó los métodos de la cocina francesa.

Publicado por josemay | Comentarios (0)

13 DE Septiembre DEL 2011

 

Empaques llamativos


Herdez Food Service Empaques llamativos


Este "singular" pastelito se basa en un postre Japonés llamado Meropan, el nombre traducido seria "Pan de Melón". Es blando, de forma redondeada y normalmente cubierto de una capa crujiente parecida a la de una galleta. Su apariencia es similar a la de un melón. Normalmente no poseén dicho sabor aunque en ocasiones se usa esencia de melón para potenciar su aroma. Hay variaciones con sabor a chocolate, caramelo y otros sabores, o bien lo que

Publicado por isalarios | Comentarios (0)

29 DE Agosto DEL 2011

 

SEMINARIO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL PUERTO VALLARTA, MEXICO


Herdez Food Service SEMINARIO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL PUERTO VALLARTA, MEXICO


El Evento Formativo en la Industria Gastronómica,  Marketing y Desarrollo de Negocios Turísticos mas importante del Año en su Exitosa 3ra Edición con los ponentes mas representativos de la Industria a Nivel Nacional e Internacional del Momento

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29 DE Agosto DEL 2011

 

El mole de caderas de Tehuacán.


Herdez Food Service El mole de caderas de Tehuacán.


La "Ciudad de Indios" o "Cuna del Maíz", como es conocido Tehuacán, reúne a miles de familias y amigos en torno a esta festividad que huele a incienso y flor de muerto, y que conjugando pasado y presente con lo religioso y pagano, sacia el ansia durante un año por degustar nuevamente un delicioso plato de "Mole de Caderas".El Ritual Cultural y Festival Étnico del Mole de Caderas, o Matanza, como fue conocido hasta el 20

Publicado por juanjos | Comentarios (1)

16 DE Agosto DEL 2011

 

Anillos Gastronómicos


Herdez Food Service Anillos Gastronómicos


Si hay un país en el mundo donde lo pequeño y detallado está al frente del resto del mundo, es Japón. La artista conceptual canadiense Sofia Molnar con residencia en Fukuoka, Japón, ha desarrollado una línea de joyería que se desarrolla con la elaboración de anillos.Los anillos pueden verse comestibles pero estan elaborados de materiales como plástico, cristales, metales, cerámicas o cualquier elemento que pueda re

Publicado por Emilia | Comentarios (0)