El fenómeno de la globalización ha permeado en la gastronomía y el mestizaje ha llegado a la cocina combinando ingredientes, técnicas y sabores de diferentes culturas, dando paso a lo que hoy conocemos como Cocina Fusión.

Pero qué es la cocina fusión, cómo nace y dónde podemos disfrutarla. Acompáñanos a descubrir todas estas incógnitas y ponte a la vanguardia de la gastronomía.