NOMBRE |
APARIENCIA |
TEMPORADA |
PRECIO |
Barracuda |
Carne blanca, magra y de consistencia firme, algo dura. |
Abril, mayo y diciembre. |
Bajo |
Calamar |
De piel brillantes y forme, de consistencia dura. |
Abril, mayo y junio. |
Bajo |
| Bagre bandera |
Carne blanca de pocas espinas que se deshace fácilmente. |
Febrero, marzo, abril, junio, julio, septiembre, noviembre y diciembre. |
Bajo |
Sierra |
Carne oscura de sabor fuerte. |
Marzo, abril, mayo, octubre y noviembre. |
Bajo |
Sargo |
Carne blanca de sabor y textura suave. |
Enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, septiembre, noviembre y diciembre. |
Bajo |
Chopa |
Carne blanca como la del robalo. |
Enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, noviembre y diciembre. |
Bajo |
Cornuda |
Carne blanca y firme, bajo en grasa y pocas espinas. |
Enero, marzo, septiembre, octubre, noviembre y diciembre. |
Medio |
Botete |
Carne blanca, bajo en grasa. |
Marzo, abril, mayo y diciembre. |
Medio |
Cazón |
Carne blanca, firme y de sabor suave. |
Febrero, octubre, noviembre y diciembre. |
Medio |
Besugo |
Carne blanca y fina. |
Enero, febrero, marzo, octubre, noviembre y diciembre. |
Medio |
Lobina |
Carne blanca con muy pocas espinas. |
Enero y febrero. |
Medio |
Cabaicucho |
Carne blanca, firme y magra. |
Enero, abril y de junio a diciembre. |
Medio |
Corvina |
Carne blanca y firme |
Febrero, marzo y abril. |
Medio |
Mantarraya |
Carne oscura, grasosa y muy dura. |
Febrero, marzo, abril y agosto. |
Medio |
Mantarraya |
Carne oscura, grasosa y muy dura. |
Febrero, marzo, abril y agosto. |
Medio |
Angelito |
Carne grasosa, de textura firme y color blanco. |
Marzo, abril y mayo.. |
Medio |
Lisa |
Carne oscura de sabor fuerte y abundantes espinas. |
Marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre. |
Medio |
Berrugata |
Aplanado y de carne blanca amarillenta. |
Marzo, abril, mayo, junio y diciembre. |
Medio |
Trucha |
Carne blanca, jugosa con muchas espinas. |
Julio y agosto. |
Alto |
Cabrilla |
Carne blanca ligeramente rosada. |
Marzo, abril, mayo, junio y agosto. |
Alto |
Pargo |
Carne muy blanca de vetas rojizas, firme y con pocas espinas. |
Enero, febrero, marzo, abril, mayo, octubre, noviembre y diciembre. |
Alto |
Guachinango |
Carne blanca, magra, firme y con pocas espinas. |
Todo el año. |
Alto |
Mero |
Carne blanca, magra y firme, ligeramente grasosa. |
De marzo a diciembre. |
Alto |
Camarón |
Carne blanca, firme y magra. |
Marzo, octubre, noviembre y diciembre. |
Alto |
Chucumite |
Carne blanca, firme, grasosa, espinas fáciles de separar. |
Septiembre, octubre y noviembre.
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Alto |
Villajaiba |
Carne oscura, grasosa y jugosa. |
Enero, febrero, marzo, abril, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre. |
Alto |
Robalo |
Carne blanca, firme, grasosa, espinas fáciles de separar. |
Enero, febrero, marzo, octubre, noviembre y diciembre |
Alto |
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